2018年01月08日

黒豆大福 - 仙太郎の月一餅(一月)

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黒豆大福、京都大丸の仙太郎(直中房)の月一餅。

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お正月は黒豆を主役にした菓子でした。
江州産羽二重餅に丹波産の黒豆を裏打ちしたものです。
ほんのり塩味の黒豆と、こし餡の甘みとの対比が絶妙でした!
posted by toons at 23:58| Comment(0) | フードカルチャー