2018年04月16日

ゆめぴりか - 北海道

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北海道から「ゆめぴりか」が届きました。

2009年から販売が開始された北海道が誇るフラグシップのブランド米です。
米の食味ランキングでは、特A評価を8年連続で獲得しているそうです。

数年前にはじめて食べたとき、あまりの美味しさにびっくりした記憶があります。

久々に、ごく少量ですが、生産者のはっきりしたお米を入手してみました。
とてもバランスのいい食感で、適度な粘りと旨味が際立っています。ご飯好きにはたまらないご馳走だと思います。

いまや米は嗜好品といわれているそうで、シチュエーションや好みにあわせて選ぶ時代のようですね。

posted by toons at 23:57| Comment(0) | フードカルチャー