
銀杏大福、京都大丸の仙太郎(直中房)の月一餅。
11月は「銀杏」を題材にした菓子でした。
江州産羽二重餅に、塩漬けした銀杏を裏打ち、中は小豆こしあんです。
大きな銀杏がごろんと入っていました。すこしほろ苦い銀杏とこしあんの甘さが絶妙で、秋の実りを味わえました!

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