
「聖夜」- 有職菓子御調進所 老松
毎年楽しみにしているクリスマス限定の生菓子です。
クリスマス・ツリーがモチーフ。
つくね芋をつかった「きんとん」にこしあんを包んで、淡雪のようなふわっとした食感。
一方、星かざりは「こなし」なので、もっちりした感じ、両者の対比が楽しいです。
クリームケーキにホワイトチョコのトッピングといった感じでしょうか。
老松の上生菓子らしく、甘さは控えめ、とても上品な味!ほうじ茶にもよく合いました。
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